En esta obra encontrará:
• Información técnica.
• Historia y descripción.
• Variedades.
• Características organolépticas.
• Empleo.
• Maridajes.
Contiene además más de 30 suculentas recetas para consumirlos de manera adecuada y resaltar sus sabores.
Con antojables fotografías de cada queso y sus recetas, información clara y objetiva, mapas de ubicación geográfica de sus lugares de producción y un útil glosario, este libro es una práctica guía para adentrarse de manera sencilla en el mundo del queso mexicano.
